9-癸烯醛

取自 食品百科全书

中文名称： 9-癸烯醛

英文名称： 9-Decenal

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结构式：

分子式：C10H18O

相对分子质量：154.25

用量(通常/最大，mg/kg)：

鱼产品：0.001/0.01 肉产品：0.003/0.03 泡涨蔬菜：0.003/0.03

辛辣调味料：0.001/0.01 加工蔬菜：0.002/0.02 汤：0.001/0.01

调味料：0.003/0.03 肉汁：0.002/0.02

牛奶制品：0.001/0.01 家禽：0.001/0.01

天然存在及分类：存在于芫荽叶中，属天然等同香料。

其他信息：

[EINECS]254-624-5

[FEMA]3912

[中国编码]GB 2760―1996