取自 食品百科全书
中文名称： 2-甲基-2-丙烯酸甲酯
英文名称： Methyl 2-methyl-2-propenoate
别名： 2-甲基丙烯酸甲酯
详情：
结构式：
分子式：C4H8O2
分子量：100.12
理化性质：
[沸点/℃]100
[密度(25℃)]0.936
[折射率(20℃)]1.414
[含量/%]99
[闪点/℃]10
用量(通常/最大，mg/kg：
软饮料：2/10 含醇饮料：4/20 脂肪和油：4/20
果冰：2/10 牛奶产品：2/10
天然存在及分类：存在于牛脂肪、白葡萄酒中，属天然等同香料。
其他信息：
[FEMA]4002
