龙都早香柚栽培

取自 食品百科全书

龙都早香柚栽培

(一)概述

龙都早香柚是四川省自贡市近年选育和发展起来的柚类特早熟优变株系。该柚于9月下旬成熟，果形端正，外观美；果肉细嫩，酸甜适度，品质上等；树势强健，丰产性好，具有极大的商品生产发展前途。 1996年集中成片栽培面积已超过200hm2，零星栽培已超过10万株。

(二)生物学特性

龙都早香柚树冠圆头形，树高4～5m，冠幅4～6m。根系发达，根深可达2m以上，根展5～7m，根群在土层20～60cm内分布密集。成熟枝圆形，嫩枝棱形，单身复叶，长椭圆形，冀叶较大，复总状花序，每花序开花5～20朵，白色，花萼4～5裂。果实9月下旬成熟，绿黄色，果形端正，短圆锥形，果形指数近1，单果重1 500g左右。果顶微凹，多有印环，果基部较平，有短放射沟；果面平滑，油胞细密，微凸。皮厚1．5cm左右，瓤瓣肾形，10～16瓣，大小差异较大。汁胞白色，短披针形，果汁量中等，质地细嫩，较脆，风味甜、微酸，尾味微有苦麻，品质上等。平均单果种子20粒左右，无核果较多。平均可食率56%，可溶性固形物10．5%，糖酸比16：1，维生素c含量55mg／100ml果汁。果实不耐贮藏，常温贮藏40天后品质下降。

龙都早香柚树势强健，幼树年内抽发春、夏、秋和晚秋4次梢，成年树晚秋梢很少。春梢抽发整齐，发梢量大，一般2月下旬开始萌芽，3月上旬至4月上旬生长较快，4月中旬基本停长，其它几次梢抽发不整齐，秋梢抽发量较大。春梢或秋梢发育形成的裸枝或少叶枝是主要结果母枝，幼树主要着生在树冠下部，成年树分布在叶幕层内。花期较长，4月中旬现蕾，4月下旬至5月上旬开花坐果，每一花序坐果1～5个。谢花后1周开始第一次生理落果，5月下旬至6月上旬发生第二次落果高峰。幼果于6月中旬至8月下旬迅速生长膨大，9月上旬生长缓慢，9月中旬开始转色进入成熟期。

幼树嫁接苗4年生则可开花结果，初果期单株结果5～10个，以后逐年增加，成年树株产可达100个左右，早结丰产性较好。

(三)育苗和建园

1．苗木培育 龙都早香柚苗木培育以嫁接育苗为主。育苗用地应选用通风向阳、水源方便的地方，土壤以疏松肥沃，微酸性沙壤土为宜。砧木以实生酸柚砧为主，也可用实生枳砧或香橙砧。嫁接亲合力强。酸柚为砧根系发达，生长势强、树冠高大，单株产量高，果实大、品质好。枳砧和香橙砧幼树长势稍弱，结果较早，丰产性好，但果实偏小。该柚长势旺，育苗12万～18万株／hm2为宜。砧木粗0．8cm以上则可嫁接，接穗以树冠外围充分成熟的春梢或秋梢为好。春季切接和秋季腹接均可。嫁接部位应控制在砧木根颈以上10～15cm内。苗高30cm时应摘心促进分枝，进行圃内整形，培育优质壮苗。

2．果园建立 建园选土层深80cm以上，土壤疏松肥沃，微酸性，交通水源方便的平地或缓坡地为宜，建园前应根据园地条件搞好规划设计，按设计施工。自贡地区以改造利用丘陵坡地建园为主。建园时选择泥页岩母质的旱地，坡度大于10°的需改成等高梯地，以减少水土流失。对土层不足80cm厚的实行全程爆破，壕沟式拉槽深翻，结合施用大量杂草、稿秆、垃圾等有机质改良土壤。改土后种植1年豆科作物，再定植果苗。

果苗定植多在秋季9月份采用大苗定植。栽植495～840株／hm2。将合格苗木在规划建园附近集中假植1～2年，待苗高达1m以上，二级以上分枝20个以上再带土团定植。定植前需建好园内道路，定植后及时配套建设相应的水利设施。

(四)土肥水管理

成年果园在每年冬季进行一次全园深翻，以疏松表土层、减少病原物和越冬虫口。夏季4月中下旬至5月上旬，根据杂草生长情况施用一次农大、草甘磷等除草剂清除杂草。幼年果园除采用成年果园管理方式外，在温度高、雨量大的5～8月需进行果园覆盖，减少水土流失，增加土壤有机质。果园覆盖常见的是种植绿肥作物和生草，在9月上旬施用除草剂将其清除，也可用植物茎秆、残渣、杂草等直接覆盖果园行间。注意根颈周围应保持常年无杂草和覆盖物，减少脚腐病、天牛等病虫危害。

柚园施肥以7月上中旬施用攻梢壮果肥为主，氮、磷、钾肥配合，无机肥与有机肥结合施入，占全年施肥量的50%～60%。此外在春季萌芽前，谢花坐果后，采果后根据树势强弱、结果多少适量施肥。其中谢花坐果后施肥以磷钾肥为主。施肥方式幼树多采用树冠滴水线上环状沟施肥，成年果园多采用株间或行间条沟施肥。全年施肥量一般每产1t鲜果施用氮肥10kg，磷钾肥为氮肥的1．2倍。对土壤施肥外一般生长期每隔15天进行一次根外追肥，以0．3%的尿素为主，在坐果期和果实生长期可以加入0．2%的磷酸二氢钾、硼酸和600倍的细胞分裂素，4 000倍的植保素等。

柚园水分管理对龙都早香柚品质影响很大，在果实生长期和成熟期遇干旱需及时灌水。

(五)整形修剪

龙都早香柚多采用多主枝开心形，树形结构为：干高20～40cm， 3～4个主枝，每一主枝2～3个副主枝，副主枝上培养枝组。主枝副主枝在不同方位均衡分布。该树形如能控制顶端优势，则成形快、结果早、产量高。

夏剪在生长期进行，以撑拉枝梢调整生长角度和方位，疏除立生徒长枝，短剪强枝培养枝组，缩剪更新衰弱枝组为修剪重点。幼树需整形、调节生长促进结果，改善树体光能利用为主要修剪目的。冬剪在12月至翌年1月之间进行，以缩剪中上部旺长枝削弱顶端优势，衰弱枝组缩剪更新，疏除立生旺枝、密弱枝、病虫枝，短剪强枝培养枝组为修剪重点，以改善树冠通风透光条件为主要修剪目的。

成年结果树以冬剪为主，幼树初结果树以夏剪为主，常规修剪量不宜过重。无叶枝和少叶枝是主要结果母枝，应特别注意保留。

此外，8月下旬，盛花期和第二次生理落果前，对旺树主枝进行3～5圈环割，有促进花芽分化和保花保果作用。