乌鲳

取自 食品百科全书

学 名 乌鲳（乌鲳科）

拉丁文名 Formio niger

英 文 名 Moon fish

日 文 名

地 方 名 黑鲳、婆子、假鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。

产 季 渔期为每年的6－7月份。

经济营养价值 经济价值与银鲳基本相同，但其肉质不及银鲳细嫩。家庭食用多以红烧为主。