黑豆乳

取自 食品百科全书

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  黑豆乳是用黑豆研磨加工而成的豆汁。

  简介

  黑豆乳,健康绿色的饮品,因其主要用天然黑豆研磨加工而得名

  作用

  明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:常食黑豆,可百病不生。可见黑豆的功效已经得到很多人的高度评价。

  黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

  黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

  黑豆更是补肾强肾、美容养颜的好食材。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分:花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。故常食黑豆,百病不生。

  功效

  抗癌,抗衰老,益肾,抑制动脉硬化,缓解眼睛疲劳,改善便秘

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