黄金梨的生长结果习性及栽培技术

取自 食品百科全书

黄金梨系韩国果农用20世纪梨与新高梨杂交培育而成的一个优良新品种，该品种于1998年引进，采用长穗高接换头技术嫁接在四年生巴梨上，当年成花，第二年结果，平均株产69公斤，第三年株产即高达24．4公斤，有腋花芽结果的特性，并容易形成短果枝，具有很强的早产、丰产性。叶片心形，肥厚，黄绿色，叶齿尖且明显。发枝力、成枝力均很强，嫁接当年发出2－3长枝，其余形成短果枝，长年甩放树势易弱。阴历的八月十五以前成熟，果实成圆形，果形端正，果肩平，套袋果颜色金黄，果点小、均匀，白色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核极小，无石细胞，甜脆可口，并有一股清香，让人百吃不腻。平均单果重400克左右，可贮藏至春节前后。产地批发价40元／公斤，经济效益极高，一定会成为今后发展的主栽品种。现将其栽培管理措施介绍如下。

一、对土壤的要求 同大部分的梨品种一样，黄金梨亦最好栽培在有机质含量高的沙质土壤上，并要土层深厚，透气良好，有水浇条件，土壤黏重，瘠簿的地片不适合黄金梨的生长。

二、定植密度 根据黄金梨树势稳定、结果早的特性，前期可适当密植，我们观察认为以株行距为3米x4米比较合适。

三、整形 梨树具有直光性，即叶片在阳光直接照射到时才能进行光合作用，所以可以采用开心形。在台湾等地以三大主枝开心形为主，主枝上着生4——5个侧枝，侧枝上着生结果枝，并象葡萄一样采用棚架式栽培，结果部位集中在一个平面上，结出的梨果品质较好。可是要在果园架设棚架成本太高，一般的果农承受不起。为此我们做了一下改进。首先，培养稳定的骨 架。梨树极性较强，具有直立生长的特性，所以，定植当年，在主干60－80厘米的饱满芽处短截，当年可萌发5－6条长枝，选择位置适合、生长健壮的三条于7、8月份拉枝成60——70度角培养主枝，其余的拉成水平，作为辅养枝。冬剪时，对要培养为主枝的于饱满芽处留50——60厘米短截，刺激生长，过密的疏除，其余的于顶部秋芽处轻短截，以促使成花，来年4、5月份，选好主枝延长枝，然后对延长枝以下10厘米以内的生长枝进行摘心处理，减少对延长枝养分的竞争，保持延长枝的生长优势。新稍停止生长以后开始拉枝，除主枝延长枝保持60－70度的角度以外其余全部拉成水平。第三年进行同样的处理。这样，经过三年的培养即可形成一个稳定的骨架，并开始结果。但为了不影响树体的正常生长，必须注意：①在栽植时必须扩大穴，最好在l米x1米x1米以上，使足优质基肥。这次基肥很重要，可根据当地情况用适量的尿素＋煮熟的大豆＋腐熟的畜粪配制。如条件允许，可先于秋季挖好穴，施上基肥，掺上土拌匀后盖上一层薄土，来年春季定植，灌足水；②定干时剪口处要涂上油漆或动物油等保护伤口；③在追足肥的情况下，第三年要适当控制产量。每个辅养枝以留果3——5个为宜，过多影响树体生长。腋花芽全部疏除。其次，主枝上不留侧技，直接着生结果枝。根据黄金梨成花容易，连年结果树势易弱的特点，我们采用苹果树上的“三当枝”剪法（预备枝、更新枝、结果枝），在主枝上不留侧枝，当年生枝全部组成水平，冬剪时根据情况适当短截，第二年即可形成短果枝，同时在适当的部位留好预备枝。第三年结果，预备枝成花以备更新。一般结果两年后品质下降，以更新枝代替结果。再者，充分利用背上枝结果。黄金梨的背上强旺枝（非徒长枝）

拉成水平后适当短截可形成大量的饱满花芽，结的果个头大品质好，是产量的主要来源，而背后枝由于日照较少，都很细弱，结的果个头小品质差，白白消耗养分，应及时疏除。

四、施肥 幼树期为了促进树体生长可适当多施氮肥，但结果期应以增施有机肥和磷钾肥为主。施肥的几个关键时期是萌芽前、幼果膨大期和采收前，萌芽前和幼果膨大期以速效氮肥为主，以补充树体贮藏养分的不足，增大果个。采收前20天追施有机肥和磷钾肥，可明显增大果个提高果实品质。追肥的同时结合浇水。

五、病虫害防治 目前看来，黄金梨的抗病性较强，无特别严重病虫害，按常规管理即可。

六、授粉 黄金梨具有自花授粉的特点，但果实小品质差。我们用鸭梨和雪花梨的混合花粉进行授粉，效果较好。

七、套袋 黄金梨必须进行套袋栽培，否则果皮粗糙颜色难看。对袋子的要求也比较高，必须具有良好的防水性和透气性。套袋时间原则上以越早越好，以尽可能减少外界对果实的刺激。采收前10天左右将袋子底部撕开，果实就可变成迷人的金黄色。