黄酮染料

取自 食品百科全书

[中文]: 黄酮染料

[英文]: flavone dye(s)

[说明]: 又称脱氢黄酮染料。分子中含有黄酮（2-苯基苯并γ-吡喃酮）结构（见图）的染料。许多植物的黄色素，是黄酮的多羟基化合物。例如槐黄素、桑黄素等。