麻松条

取自 食品百科全书

麻松条是沿用芝麻松子糖的配方，改进部分生产工艺而生产的一个糖制品，其味香甜，具有芝麻的浓厚香味和松子的清香味道，与芝麻松子糖相比，芝麻松子糖则松仁的清香味道突出。

原料配方 蔗糖、饴糖、松仁、液体葡萄糖、白芝麻、大油

制作方法 1.松仁。芝麻加工，熬糖工序同芝麻松子糖一样。

2.揣拌：把适量的松仁、芝麻揣拌以糖膏里，要揣抖均匀。

3．整型、切块：把揣拌均匀的糖坯放在案台上整型，会成适当的块型 进行压片，切条切块，冷却后包装即是成品。

质量标准 色泽：澄黄色或浅褐色。

外形，：长方条形，规格为3．8×1．2×1．2厘米。芝麻，松仁分布均匀，不得有断块和粘边现象。

滋 味：香甜酥脆，具有芝麻醇香和松子仁的清香味道，利口，不粘牙。

组织：坚实，无气泡。