鹿

取自 食品百科全书

鹿 lù

【释义】①哺乳动物反刍类的一科，种类很多，四肢细长，尾巴短，一般雄兽头上有角，个别种类雌的也有角，毛多是褐色，有的有花斑或条纹，听觉和嗅觉都很灵敏：长颈鹿｜梅花鹿｜麋鹿。②姓。

鹿〈名〉象形。甲骨文字形,象鹿的头角四足之形。本义:鹿科动物的总称。种类很多,通常雄鹿有角)

同本义

鹿,山兽也。――《说文》

即鹿无虞。――《易·屯》

呦呦鹿鸣。――《诗·小雅·鹿鸣》

鹿中容八算。――《仪礼·乡射礼记》

又如:鹿中(刻成鹿形的木器);鹿伏鹤行(形容小心警惕的样子)

比喻政权,爵位

秦失其鹿,天下共逐之。――《史记·淮阴侯列传》

又如:鹿台(古台名。故址在今河南汤阴朝歌镇南,相传为殷纣王所造。武王伐纣,纣兵败,登台自焚而死)

方形粮仓

市无赤米,而囷鹿空虚。―

鹿lù哺乳动物，要保护，禁止猎杀。它属反刍类，尾巴短，腿细长。种类很多。通常雄的有角，有的种类雌雄都有角或都无角。现已人工饲养。肉可吃，皮可制革。梅花～、马～等的嫩角叫"鹿茸"，是贵重的药材。

鹿是偶蹄目的1科，眼窝凹陷，有颜面腺；有足腺；肝无胆囊。体长0.75～2.90米，体重9～800公斤。共16属约52种。梅花鹿是鹿科鹿属的1种。因为身上有一些明显的白斑在背脊两旁和体侧下缘排列成行而得名。也叫花鹿。梅花鹿分7个亚种，中国有5个亚种。体型中等，体长约150厘米，肩高80～110厘米；鼻端裸出而呈裂缝状；雄鹿有角，每年约4月脱盘长茸，其角一般到4杈为止，眉杈斜向下伸，第2杈与眉杈相距甚远；冬天毛的颜色为栗棕色，白色斑点不显，尾下部为白色，腹毛淡棕；夏天毛红棕色，有的为暗灰褐色，背部中线地方为黑色，有的至尾部黑色线变细，尾上部黑色，下部白色。分布于西伯利亚东南方，日本，中国的东北、华北、东南和台湾。喜栖于混交林，山地草原和森林边缘，一般不进入密林。冬季多在阳坡低凹背风处，春秋则在空旷少树地区活动。夏季喜荫凉，多在阴坡开阔透风的地方，有时为了避免蚊蝇叮咬也到高山草原活动。性机警，晨昏时结群。主要以青草、嫩芽、树叶、沙参等为食。每年8～11月交配,怀孕期7～8个月，4～6月为产仔盛期，每胎1～2仔。梅花鹿为重要的经济兽类，现今野生梅花鹿数量非常稀少；中国列为一类保护动物。鹿茸是名贵的药材。国内已大量进行人工饲养，并进行活鹿取茸（对鹿不会造成伤害）。角是鹿科动物中雄鹿的第二性征（个别属无角，如獐属），同时也是雄鹿之间争夺配偶的武器。角的生长与脱落受脑下垂体和睾丸激素的影响。北方的鹿过了繁殖季节，角便自下面毛口处脱落，第2年又从额骨上面的1对梗节上面的毛口处生出。刚长出来的角叫茸（我们通常叫鹿茸），外面包着皮肤，有毛，有血管大量供血，分杈。随着角的长大，供血即逐渐减少，外皮遂干枯脱落。1～2岁时生出的初角几乎是直的，以后角的分杈逐年增多，到成年后定型。鹿是典型的草食性动物，吃草、树皮、嫩枝和幼树苗。腿细长，善奔跑。雄鹿大于雌鹿，多数一雄多雌。

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