鸭梨醋

取自 食品百科全书

　　以鸭梨汁和陈醋为原料制成的鸭梨醋，酸中有甜，甜中带酸，消解了纯醋的酸味，还带有鸭梨汁的甜香。

　　基本介绍

　　鸭梨醋饮属绿色健康饮品，即鸭梨富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管、等功能的养生保健功能。经生物发酵自然产生的"双歧因子"，据现代科学研究发现：对肠道内双歧杆菌增殖效果显著，被称作“肠道卫士” 。作用是帮助消化，优化人体内环境，从而起到使人消除疲劳，减缓工作压力、注容养颜的效果。

　　功能特点

　　醒酒、护肝、驻容、养颜、降血脂、软化血管、生津开胃、助消化、抗疲劳、抗衰老、润肺、止咳等功效。

　　口味独特纯正、梨香蜜香浓郁、清爽宜人、酸甜适口；呈浅琥珀色，色泽靓丽、澄清透明，口感清爽。

　　优点

　　恒庆堂鸭梨醋纯正发酵、色泽天然、不含人工色素、防腐剂，鸭梨醋饮以恒庆堂鸭梨醋为基料，采用液态深层发酵技术，梨香浓郁、营养保健、口感独特，富含人体健康所必须的多种维生素及微量元素。

　　用途

　　鸭梨醋具有软化血管、强心降压、开胃养肝、醒酒消食等功能，鸭梨醋饮除结合鸭梨醋的优点外，还具备改善肠胃功能、增强免疫力、优化肠道有益菌群、消暑解渴、润肺生津、缓解疲劳等功能。

　　用法

　　可直接饮用，勾兑酒或饮料味更佳，冷饮更爽，勾兑白酒，味同白兰地；勾兑啤酒，味同鸡尾酒。

　　鸭梨醋与健康

　　醋的营养保健功能研究早在明代和清代就有专述记载，明代大医学家李时珍在《本草纲目》中介绍，醋能“消臃肿、散水气、杀邪气、理诸药”。清代王世雄在《随息居饮食谱》一书中对醋这样描述，醋有“开胃、增食、养肝、强精、暖骨、醒酒、解毒、下气、避邪、消毒等”功效。

　　鸭梨醋是以阳信鸭梨为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种新型果醋。恒庆堂鸭梨酿造有限公司于1993年与山东大学联合研制开发新一代果醋---阳信鸭梨醋，填补了国内利用鸭梨制醋技术的一项空白。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。恒庆堂鸭梨醋具有多种功能：促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，降低胆固醇，提高机体的免疫力，促进血液循环，降压，开胃消食，解酒保肝，抗菌消炎、防治感冒，美容护肤、延缓衰老等等。