鲸蜡醇

取自 食品百科全书

[中文]: 鲸蜡醇

[英文]: cetyl alcohol;spermol;cetal;ethal;palmityl alcohol

[说明]: CH3(CH2)14CH2OH 学名十六（烷）醇。又称棕榈醇。最初由鲸蜡经皂化制得。白色晶体。密度0.811。熔点49℃。沸点344℃。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚。工业制品为几种异构体的混合物。相对密度0.842(20/20℃)。沸点195~205℃（6.67千帕，50毫米汞柱）。凝固点小于-60℃。用作化妆品的软化剂、乳剂调节剂，医药用乳化剂、硬化剂。由十六烷酰氯用硼氢化钠还原或由硫代软脂酸甲酯用雷氏镍还原而制得。