鲤鱼

取自 食品百科全书

鲤鱼：有的地方叫鲤拐了、鲤子。鱼体长、侧扁而腰圆，背鳍前稍隆起，有须两对，背部呈灰黑色，腹部淡白色，侧色下部近金黄色，雄鱼尾鳍是橙色。鲤鱼分布较广，多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生之处，也是繁殖最多最快的一种鱼。春季生殖后，大量摄取食物，往往在水底用嘴翻泥觅食，泛起水泡，河泥和杂物，嘴部特别发达。它的食物组成随其生长而改变，幼鱼以食浮游生物为主，体长20毫米以后转食小型底栖无脊椎动物；成鱼以食底栖动物为主，也食水草和藻类，属杂食性。鲤鱼因产地不同而有各种差别，有西鲫、华南鲤、海鲤、元江鲤、团鲤等多种。此外人工培育的还有镜鲤、红鲤、塘鲤、荷包鲤等。鲤鱼的成熟年龄，在长江、黄河流域，一般成鱼为二冬龄，北方则较晚，产卵要求水温在18℃以上，所以每年要到四、五月之后，鲤鱼摄食开始活跃。

鲤鱼是我国南北各地广泛分布的鱼类，由于它具有很高的经济价值和改善库塘养植条件，提高产量的特点，成为养殖家鱼的主要品种。钓鲤鱼似乎比钓鲫鱼及上一层台阶。因为钓鲤鱼的难度比鲫鱼大些，一般多是在钩鲫鱼时偶尔碰上一条。其实它也有自己的特性。

鲤鱼仍属杂食性鱼类，也系恋群鱼种。几十尾鱼在一起追逐觅食是常事，但它的敏感性高，喜欢游动，觅食非常谨慎，见到鱼饵不轻易动口。先用尾鳍拍打后观察动静，见无异常，才慢慢咬饵，不对口味的食料，吃进去又很快吐掉。只有爱吃的东西也才咬住吞食，鲤鱼是水下底层鱼，觅食时常翻动泥土，不时哄起一串水泡，有鲤鱼的地方大多水下较混。

钓鲤鱼的关键是在于鱼饵的质量。鲤鱼喜爱鲜活饵如虾仁、油葫芦、蚂蚱、蜂蛹、白草虫之类，蚯蚓也可钓到。而食类以玉米粉、混白面加糖料为常规钓饵，薯类也是约鲤鱼的好饵料，新鲜玉米粒鲤鱼也爱吃。酒糟中经过发酵的玉米粒，更是专用佳品，常可获大鲤鱼。钓鲤鱼通常上解是一荤一素，一钩上活饵，一钩上面食，上钩率较高，常是钓几尾就不再咬钩了，要再续窝，等待其回游，才能再约上。

鲤鱼喜光但怕强光，它不象鲶鱼那样羞光，钻入洞穴，弱光处常是其栖息回游之地，它性好动，受游嬉于缓流水域。在湖泊、水库等静水中，常靠近有生水注入的壕沟处觅食，水深二米甚至三米，透明度较低的水域才爱栖息。水面开阔而又不深的水域，它不爱去。水深超过十米，阳光难以透射处它也不去。所以，在静水垂钓应以中深度水域为佳。

在江河流水中，鲤鱼喜迎浑水上溯，常在河床主流顶水而上。如果河道宽阔，底多卵石，在其河段水较深而底沉多泥沙处，常为鲤鱼群集之区，投之常有可喜收获。

在拦河大闸下游，落差较大，主流水急，水面常有浮渣，其两侧形成回水，或闸下水冲有深潭，流速较缓以及桥下水底无乱石、水流较缓，水深适度（一般二米以上）也都是鲤鱼出没之处。

钓鲤鱼特别是碰到大鲤鱼，好象驯服一匹烈马一样，要善于溜鱼。鲤鱼上钩后，一般都要来回猛窜，向前逃，向岸边逃或原地打转拼命吐钩，或潜伏水底不动，伺机窜逃。因此要沉着、冷静、临机处置，一直要到其真正疲劳后才能操鱼。更要注意不用猛劲拉鱼，如刺激太大，飞出水面，然后落水。不断线就断钩。十有其九，毫不夸张。