马铃薯

取自 食品百科全书

potato

俗称“土豆”、“地蛋”、“洋芋”。茄科多年生草本植物栽培马铃薯的地下块茎。 呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼,表皮红、黄、白或紫色。 　

马铃薯不但富含蛋白质、淀粉和磷、铁、维生素等，其所含的热量也低于谷物，是理想的减肥食物。