香豌豆

取自 食品百科全书

香豌豆

学名:Lathyrus odoratus

别名:花豌豆、腐香豌豆

科属:豆科，香豌豆属。

产地:香豌豆原产于地中海的西西里及南欧，该属130种分布于北温带、非洲热带 及南美高山区，我国产30种。

形态特征:香豌豆为一、二年生蔓性攀援草木植物，全株被白色毛，茎棱状有翼，羽状 复叶，仅茎部两片小叶，先端小叶变态形成卷须，花具总梗，长20c血，腋生，着花 1一4朵，花大蝶形， 旗瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。花尊呈钟状，荚果长圆形，内 5一6粒种子，种子球形、褐色。香豌豆属约130种，世界各地广泛栽种，如矮性变种(Var·nanel- lus)茎直立，矮生，植株茂密适盆栽。根据花型可分出平瓣、卷瓣、皱瓣、重瓣四种，根据花期开放可分成夏花、 冬花、春花三类，并随着育种工作的进展，栽培品种不断增加。