香椿酱

取自 食品百科全书

香椿酱

原料：香椿嫩叶250克、香油2杯

调味料：盐1大匙

做法：

1香椿叶洗净，完全沥干水分后剪成小片备用。

2将香椿叶、香油及盐一同放入果汁机内搅打成糊状。

3准备密封容器罐，装入打好的香椿酱，再倒入香油，高出0.5厘米即可隔离空气，放入冰箱冷藏，约可储存一个月。