饵料

取自 食品百科全书

[英名]fish feed

    水产经济动物为维持生命和生长的需要所摄食的营养物质。又称鱼饲料。饵料种类繁多，按其来源可分为天然饵料、人工饵料和配合饵料 3类；按其性质可分为动物性饵料和植物性饵料；按其营养成分可分为精饵料、粗饵料和全价饵料；按其形状和加工方法分为粉料、浆料、颗粒饵料、配制饵料、发酵饵料等；按饵料对鱼类所起的营养作用分为维持饵料和生长饵料。

    天然饵料是自然生长的生物饵料。与水产养殖业关系密切的有浮游生物、细菌、底栖生物、周丛生物、水生维管束植物和禾本科植物等，有机碎屑一般也称天然饵料。

    人工饲料是人工种植或培育的动植物或农业、畜牧业以及制药、食品等工业的产品和副产品，经加工而成的无毒害饵料，种类繁多，大致分为谷类、油饼类、糠麸类、加工糟粕类、块根块茎类、青饲料、动物性饵料和人工培养的活饵料。

     配合饵料系根据鱼类营养需要选用若干种原料和添加剂，经混合和机械加工而成的人工饵料。配合饵料可提高适口性、品质和利用率、蛋白质可消化率和淀粉胶质化程度，并可破坏一些原料中的生理有害物质。根据养殖对象对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养需求决定配方依据。除上述成分外，配合饵料中还加入一些特殊添加剂，如抗生素、激素、酶制剂、防霉剂、着色剂和引诱剂等。