颗粒犁头鳐

取自 食品百科全书

　　颗粒犁头鳐（犁头鳐科）Scobatus granulatus

　　[地方名]犁头鲨、六件鲨。

　　[形态特征]体平扁延长，一般体长1米左右、体重5至10千克。头和胸鳍基底连成一体盘呈犁头形、头长，吻三角形突出。口腹位，较小、平横裂，有唇褶。牙细小而多，排列为铺石状。眼大，上位。眼后具椭圆形喷水孔，后缘有皮褶。鼻孔短而斜裂。沿体背部正中线上有一行粗大结刺；眼上方和肩区每侧也各有2个结刺、尾平扁，每侧具一皮褶。体背及腹面光滑，背面纯褐色、无斑纹，吻侧和腹面浅淡，吻的前部腹面具一黑色斑块。背鳍2个，中等大，呈三角形，黄色，第1背鳍位于腹鳍后方；胸鳍较狭长。前、后缘连续广圆，基底前部延伸达吻侧后部；尾鳍狭小，呈黄色。

　　[产地、产季]分布于印度洋和太平洋西部、我国产于南海和东海，尤以南海产量较多、个体较大。系捕捞其他经济鱼类的兼捕对象，因此其渔期不明显，产量也不集中。

　　[经济价值]肉供食用；背鳍和尾鳍可制成鱼翅；吻侧的半透明结缔组织可制为“鱼骨”；皮可制成“鱼皮”