颗粒工程

取自 食品百科全书

[中文]: 颗粒工程

[英文]: particulate technology

[说明]: 又称颗粒学、粉体工程（powder technology）。由于固体颗粒在工程应用中的地位显得愈来愈重要，而且有很多共同规律和问题：如粉的制造、分离、纯化、运输，细粉特性的表示方法和测量，细粉流态化的特性和规律，细粉的表面性质，流体在孔性细粉中的传递性质等等，因此形成了一个新的学科，称为颗粒工程。