革胡子鲶

取自 食品百科全书

革胡子鲶（Clarias leather），俗称埃及塘虱。系广东省淡水养殖良种场于1981年11月从埃及引入。革胡子鲶的形态与我国南方产的胡子鲶相似，区别在于背鳍和臀鳍的基部更长，鳍条数目更多；头背部有许多呈放射状排列的骨质突起；胸鳍硬刺短而钝，不刺手；鳃耙密集，数目高达52-90（胡子鲶仅15-18，蟾胡子鲶为18-23）；鼻须和颌须稍短，均不达胸鳍；体背及两侧苍灰色，带有不规则云状斑块，胸鳍部色白；自体重10克以上的个体所有鳍条边缘均有淡红线环绕。革胡子鲶具有个体大、生长快、肉质细嫩、易繁殖、适应性强、耐低氧、抗低温能力较强等优点，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上，是一种很有发展前途的养殖鱼类，当前部分地区已开展家庭养鱼。革胡子鲶的性成熟年龄约为10个月，繁殖季节为4-10月份。其产卵习性似鲤鱼，而不同于本地的胡子鲶和蟾胡子鲶；并且亲鱼有吞食鱼卵和仔鱼的本能，故不能在产卵原塘孵化。此鱼是一种很有发展前途的养殖对象。