非水溶剂

取自 食品百科全书

[中文]: 非水溶剂

[英文]: non-aqueous solvent

[说明]: 除水以外的溶剂，包括无机和有机溶剂数百种。常用的非水溶剂如四氯化碳、甲醇 、苯、环已烷、液氨等。它们之中有些能发生自电离，如在液氨中，NH3分子自由离为NH4+和NH2-离子，即质子从一溶剂分子转移到另一溶剂分子上，称质子溶剂。另一些不参与质子的传递，如四氯化碳、环已烷、三氟化溴等，称质子惰性溶剂。许多物质只能溶解在非水溶剂中，许多化学反应也必须在非水溶剂中进行。