青杠蕈

取自 食品百科全书

青杠蕈为真菌植物门真菌假密环菌（亮菌、青杠菌）Cli-tocvbetabescens （Scop.exFr.）Bres. 的子实体。菌盖宽2.8—8.5 厘米，幼时扁平形，后渐伸展，蜜黄色或黄褐色。菌肉白色或带乳黄色。味道鲜美。青杠章干品每百克含蛋白质18.3 克，脂肪1.9 毫克，碳水化合物58.9克，磷400 毫克，维生素B23.96 毫克。国内有关资料报道，茵丝体对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。