阿魏蘑

取自 食品百科全书

新疆干旱少雨，不太适合菌类生长。但是在准噶尔盆地边缘的山前戈壁滩上，夏天生长着几种伞形科的阿魏植物，大片生长后就形成了“阿魏滩”。冬季阿魏茎叶枯萎被雪覆盖，而在来年春天雪化后的5月份，有一种侧耳，乘着温暖和融雪的水分条件，在阿魏枯萎的茎叶上很快生长出菌体来，当地人就称它作阿魏蘑。这种食用菌不仅口感好，还可用作中药。