防己科

取自 食品百科全书

【拉丁学名】：Mentspermaceae

【英文名】：Moonseed Family

【科属】：属于木兰亚纲（Magnoliidae），毛茛目（Ranunculales）

【分类】：65属(如蝙蝠葛属、秤钩风属、大叶藤属、粉绿藤属等)，约350种，分布于热带和亚热带地区，少数至温带。我国19属，约70种。

【形态特征】：攀援或缠绕藤本，很少为直立灌木或草本；根有苦味。叶互生，单叶，很少为3小叶，掌状脉。花小，整齐，单性，雌雄异株，单生、簇生或排成聚伞状及总状花序；萼片6，很少1-4或9-12，常分离，2-4轮，外轮较小；花瓣6，很少1-5或缺，常较花萼小，分离，很少合生；雄花有雄蕊6-3或不定数，常与花瓣对生，分离或为聚药雄蕊，退化心皮小或缺；雌花有心皮6-2，很少1，分离，花柱顶生。果为核果。

【使用价值】：本科植物均含生物碱，达百种以上，为著名药用植物,例如本科的粉防己、风龙（中药名青藤或青风藤）和青牛胆（中药名金果榄）都是常用中药。千金藤属许多种的大型块根是重要制药原料。轮胚藤属和锡生藤属含有多种可作肌松剂的生物碱。非洲西部产的Dioscoreo-phyllum cumminsii 肉质果皮中可分离出一种甜味物质monellin，其甜度约为蔗糖的3000倍。除药用外，风龙和细圆藤的枝条还是川产藤器的原料。