长白猪

取自 食品百科全书

长白猪（兰德瑞斯猪）

（一）产地和特点：长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种之一。按引入先后，长白猪可分为英瑞系（即老三系）和丹麦系（新三系）。其主要特点是产仔数较多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求高。 （二）体形外貌：头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯前窄厉害呈流线型。体躯长，有16对肋骨，全身被毛白色。

（三）生长肥育性能：在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，6月龄体重可达90千克以上，日增重500-800克，每千克增重消耗配合饲料3-3.5千克。体重90千克时屠宰率为69-75%，胴体瘦肉率为53-65%。