长毛对虾

取自 食品百科全书

长毛对虾

penaeus(Fenneropenaeus) Penicillatus Alcock

【地方名】大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾，联合国粮农组织通称红尾虾。

【形态特征】体淡棕黄色，额角上缘7一8齿，下缘4一6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三领足末节有毛笔状长毛，其长度为末第二节的1.2～2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。

【产地产季】主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。

【经济价值】长毛对虾产卵群体体长范围为13～19厘米，体重28～80克，是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120～150天，体长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济效益较好。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。

【药用价值】主治肾阳不足所致阳萎、遗精，畏寒肢冷，小便频数等证，脾胃虚弱，食少纳呆，腹满泄泻，气血不足，疮口不敛。

【性味归经】甘、咸，温。脾、肾二经。

【用法用量】内服：25一50克鲜用。

【别 名】虾(《中国药用动物志)

【药材的采收与储藏】春季捕捞，去净壳，取肉鲜用。或蒸熟晒干备用。

【考 证】始载于《中国药用动物志》。

【中药化学成分】肌肉含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。