锁链素

取自 食品百科全书

中文名称: 锁链素

英文名称: desmosine

词 性: 名词

中文解释:

一种罕见的氨基酸,仅存在于弹性蛋白中,由四条赖氨酸侧链经酶促反应交连形成。