金蝉花

取自 食品百科全书

　　金蝉花 Cordyceps sobolifera

　　金蝉花，也称蝉菌、蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物。它的根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。子囊座单个或2-3个成束地从寄主体前端生出。长2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色 ，干燥后呈深肉桂色，直径1.5-4mm，有时具有不孕的小分枝，其头部呈棒状 ，肉桂色，干燥后呈浅腐叶色，长7-28mm，直径2-7mm。子囊壳埋生在子囊座内，孔口稍突出，呈长卵形，约600μm×200μm。子长圆柱状，200-380μm×6-7μm。子囊孢子线形，具有多横分隔，后断裂成8-16μm×1-1.5μm大的单细胞节段。据有关的研究提出，蝉桦属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当生活备件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段转化为有性阶段，渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。中医药书介绍说，蝉花含有大量甲壳质和氮等，其功能降低反向瓜和横纹肌紧张度，并对神经节有阴断作用。　蝉花，我国民间早就应用于治疗视物不明、小儿惊风夜啼等症。而今，蝉花的医疗功效又不断被发现，如疏风热、解痉挛、定抽搐等，在人们的心目中，已成为一种稀世良药。 性寒，味甘，无毒。能解痊，散风热，退翳障，透疹。该菌菌丝在绝体培养和发酵过程中含有甘露醇等物质.