野猪

取自 食品百科全书

野猪（学名Sus scrofa）

属偶蹄目、猪科，猪属。野猪于世界上广为分布，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，野猪数量已急剧减少并经被许多国家列为濒危动物。

今人类肉品食物主要来源之一的家猪，即是8000年前由野猪驯化而成。今野猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度远比家猪慢多，其体重也较轻。