醪液

取自 食品百科全书

[中文]: 醪液

[英文]: wort

[说明]: 发酵后获得的液体，其中包括发酵产品和发酵培养液以及一些中间产物。狭义的是指用发酵方法制酒所得出的液体，经过蒸馏等提纯后可以得到酒或乙醇。