酸性水解酶

取自 食品百科全书

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中文名称: 酸性水解酶

英文名称: acid hydrolase

词 性: 名词

中文解释:

在酸性条件下具有活性的水解酶类,如溶酶体酶。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E9%85%B8%E6%80%A7%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E9%85%B6"
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