酢浆草科
取自 食品百科全书
酢浆草科
Oxalidaceae
双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。草本，有时灌木；叶为指状复叶或羽状复叶，有时因小叶抑发而为单叶，有托叶或缺；花两性，辐射对称，单生或排成伞形，稀为总状花序或聚伞花序；萼5裂；花瓣5，分离或多少合生，旋转排列；雄蕊10，下位，基部合生，有时5枚无药；子房上位，5室，每室有胚珠2颗，生于中轴胎座上，花柱5，分离；果为一蒴果或肉质的浆果。
世界共有7属1000种，分布于热带至温带，主要产于南美热带。中国有3属约13种，南北均产。本科的阳桃属共2种。阳桃，羽状复叶，花生于树干或老枝上，花蕾暗红色，开花时花瓣粉红色，有5枚雄蕊，无花药。浆果蜡黄色，常具5棱，味酸者称酸稔，味甜者称阳桃，可食用。酢浆草属约850种。中国约10种，南北均产。一年生或具鳞茎的多年生宿根草本。3小叶，雄蕊10枚，蒴果细长，成熟时其肉质外种皮因失水而强烈收缩将种子弹出。常见的有酢浆草。又称酸味草，通常为匍伏小草，花黄色，多生于路边草地及石阶缝中。红花酢浆草鳞茎似小百合，花紫红色。原产美洲，在中国南方逸为野生，常见于菜地或草地，亦有盆栽供观赏。多数学者认为本科的亲缘科是牻牛儿苗科和亚麻科。
