配聚作用

取自 食品百科全书

[中文]: 配聚作用

[英文]: olation

[说明]: 在配制铬鞣液过程中，碱式铬络合物中的OH基，由于它的氧原子具有不止一对未共用电子对，所以它能与两个铬原子配位，使两个铬络合物连结起来，成为含有两个或两个以上铬核的多核铬络合物，其中没有成桥的OH基还可与分子中另外的铬原子配位，生成具有更多铬核的多核铬络合物；其中，作为桥键而连接两个铬原子的OH基叫配聚基。这种作用称为配聚作用。