过氧化（二）苯甲酰

取自 食品百科全书

[中文]: 过氧化（二）苯甲酰

[英文]: (di) benzoylperoxide

[说明]: 又称过氧化苯酰。白色结晶性粉末。稍有气味。熔点103-106℃（分解）。微溶于水。稍溶于乙醇，溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。易燃烧。当撞击、受热或摩擦时能爆炸。加入硫酸时发生燃烧。用作聚合反应的引发剂和二甲基硅橡胶、凯尔-F橡胶的硫化剂，并用于油脂的精制、面粉的漂白、纤维的脱色等。也可用于角质软化症，工业上为自由基的来源。由苯甲酰氯在碱性溶液内用双氧水氧化而成。