辣牛肝菌

取自 食品百科全书

中文学名 辣牛肝菌 拉丁学名 Boletus piperatus Bull. : Fr. 中文别名 同物异名 图 645 辣牛肝菌 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 囊体。 分类地位 伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属 形态特征 子实体中等大。菌盖直径3-9cm，扁半球形变至近扁平，幼时边缘内卷，表面稍干燥光滑或有时具鳞片，黄褐色或红褐色，中部色暗。菌肉稍厚，浅黄色，有辣味。菌管直生稍延生，黄色至赫黄色，变带红色，管口角形，黄色变红色至砖红色。菌柄近圆柱形，长3-12cm，粗0.3-1cm，黄色变红色至肉桂红色，基部黄色。孢子印褐红色。孢子光滑，长椭圆，带黄褐色，8.5-12μm×4-5μm。管侧囊体梭形，40-60μm×8-13μm。 生态习性 夏秋季生林中地上。 分布地区 广东、西藏等。 经济用途 可食用，但要注意，不宜多食。另外是树木的外生菌根菌。