越橘

取自 食品百科全书

越橘(blueberry)

石楠科越橘属，多年生落叶或常绿果树，灌木。学名Vaccinium spp.。

越橘约有130种以上，分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种，广泛分布于东北及西南山区。栽培历史较短。

重要的种有：兔眼越橘(V.ashei Reade)，狭叶越橘(V.angustifolium Ait.)，澳洲越橘(V.australe L.)，蔓越橘(V.oxycoccus L.)。

叶互生，近椭圆形，有短柄，全缘或有锯齿。花腋生或顶生，单生或成总状花序；两性花。浆果近圆形，直径多为0.5-2cm，蓝黑或深红色；内含多数种子，果顶常有宿萼。

在1年生枝上形成花芽，为混合芽，第二年抽枝后开花结果。高丛越橘主要分布在气候温和、雨量充沛的地区。对温度要求近似桃，生长季不能短于160天。越冬要求7℃以下的需冷量不少于650-850小时，在-27℃可使许多品种严重受害。比高丛越橘耐旱、耐热，可在丘陵山地生长。矮丛越橘喜凉湿润气候，耐寒性很强，可耐-40℃左右低温，不耐旱。高丛越橘和矮丛越橘对土壤酸碱度要求严格，最适范围为pH值4.3-4.8；兔眼越橘则反应不敏感。

主要品种

①高丛类越橘中有泽西(Jersey)、科维尔(coville)、蓝丰(Bluecrop)、蓝光(Blueray)、沃尔考特(Wolcott)、伯克雷(Berkeley)等；

②兔眼越橘有伍达德(Woodard)、蒂芙蓝(Tifblue)、乡铃(Homebell)、蓝秀(Bluebelle)等；

③矮丛类越橘有奥古斯塔(Augusta)、布隆斯威克(Brunswick)、奇尼托(Chigneeto)、北蓝

(Northblue)、北天(Northsky)等。

高丛越橘主要用硬枝扦插法繁殖，在22-25℃条件下30-50天即可生根，然后移到露地苗圃培育成苗。兔眼越橘易萌根蘖，常用分株法繁殖。宜选土壤有机质含量较高、酸性较强、湿度较大的地带建园。越橘根浅，宜浅耕。氮、磷、钾的施肥是1：1：1或1：2：1，在中等肥力的土壤上，按有效成分每公顷施氮60kg，磷120kg、钾60kg。

病虫主要有殭果病、白粉病、茎腐病、腐烂病、矮化病、根瘤线虫、剑形线虫、越橘蛆

、越橘花象虫、越橘夜盗虫、越橘芽螨。，

越橘种质资源(germplasm resources of vaccinium)

具有一定的遗传物质，在越橘生产和育种上有利用价值植物的总称。越橘属(Vaccinium)约有130种以上，分布在北半球，以北美洲最多，约占总数的一半，越橘可分7大类：①高丛越橘。②兔眼越橘(V.ashei Reade)。③矮丛越橘。④旱地越橘。⑤山地越橘。⑥常绿越橘。⑦蔓越橘。

中国产越橘属植物已记载有37种，其中可食者8种：①笃斯越橘(V.uliginosum L.)。②越橘(V.vitisidaea L.)。③乌饭树(V.bracteatum Thunb.)。④蔓越橘。⑤苍山越橘(V.delavayi Franch.)。⑥乌鸦果(V.fragile Franch.)。⑦黄背越橘(V.iteophyllum Hance)。⑧欧洲越橘(V.myrtillus L.)。