超临界流体萃取

取自 食品百科全书

[中文]: 超临界流体萃取

[英文]: super-critical extraction

[说明]: 流体在其临界点附近，物性（例如溶解能力）有较大变化。若使流体的压力稍高于它的临界压力，在温度稍低于临界温度下进行液-液萃取，萃取后使系统压力稍低于临界压力，便可以把萃取物分离。这比传统的萃取过程可能有更好的选择性并降低能耗，是一种新的萃取方法。