赖汤圆

取自 食品百科全书

【菜名】赖汤圆

【原料】

汤圆馅100克，糯料粉250克，浙江产上等龙井茶25克。

【制作过程】

1、濡米粉用温水调散，揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆；

2、把茶放入杯中，冲入100克开水泡2分钟，将茶叶滗掉不用，再加入开水200克泡好；

3、锅中放水烧开，汤圆下锅煮熟，分别捞出放碗中，取适量茶叶浇入即可。