豆蓉月饼

取自 食品百科全书

原料配方 皮料：富强粉29公斤 白砂糖12.5公斤 饴糖1.5公斤 生油6公斤 苏打0.02公斤

馅料：豆蓉馅52公斤 果脯4.5公斤 桃仁1公斤

刷脸鸡蛋4公斤(只用蛋黄)

制作方法与质量标准 与广东(京)五仁月饼相同，具有豆蓉及其它果脯，果料香味，表面有“广东豆蓉”字样。