西拉

取自 食品百科全书

别名红西拉、吉姆莎，原产巴尔于半岛。目前黄河故道的河南、安徽、山东栽培较多。

植株生长势中等，芽眼萌发率高。每个结果技平均有花序1.4个，产量中等偏高，适应性较强，宜立架、小棚架栽培，中、短梢修舆。济南地区物候期：4月初萌芽，5月中旬开花，8月中旬成熟。生长期135天左右，需有效积温3100℃。

果穗中等大，圆柱形，稳重280克左右。果粒着生紧密，粒中等大小，圆形，蓝黑色，百粒重210克左右，果皮下色素层厚，味酸甜。可溶性固形物含16.9％—18.5％，含酸量0.65％—0.75％，出汁率75％。

该品种系酿造红葡萄酒的古老、著名品种，用其酿造的红。葡萄酒是世界著名红酒品种之一。