蜡菊油

取自 食品百科全书

中文名称： 蜡菊油

英文名称： Helichrgsum Oil

详情： 概述：蜡菊为菊科蜡菊属，主产地为地中海地区、法国和前南斯拉夫。用水蒸气蒸馏鲜花或干花，可得蜡菊油，得油率为0.8％～1.2％左右。蜡菊油为暗黄色液体，相对密度d1515 0.901～0.911，折射率n20D 1.4735～1.4759。

主要成分：橙花醇、芳樟醇、糠醛、乙酸橙花酯、丁香酚等。

感官特征：具有强烈的花香和果香香。

应用建议：可用于调配果香型食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.01～20mg/kg。

安全管理情况：蜡菊油的FEMA编号为2592，FDA编号为182.20，CoE编号为225，中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。