蜜瓜彩绘

取自 食品百科全书

蜜瓜彩绘

材料

成熟哈蜜瓜半个

葡萄汁200c.c.

鱼胶4片

水60c.c.

士多啤梨雪糕一球

糖粒适量

鲜忌廉适量

做法

1.将哈蜜瓜底部削平，让它可以平稳地立在盘再中。

2.用挖球器挖出全部果肉，留下六个果肉作装饰用。

3.鱼胶用水泡软，放入煮热的葡萄汁中，继续煮至鱼胶溶化。

4.倒入空的哈蜜瓜中放凉，放进雪柜中约２小时。

5.要享用之前，可以用雪糕，哈蜜瓜球，鲜忌廉作装饰，上放彩色糖粒。