蚕丝

取自 食品百科全书

[中文]: 蚕丝

[英文]: silk

[说明]: 又称天然丝。一种重要的动物纤维。生丝（raw silk）是由两根丝纤蛋白（约75%-82%）被丝胶蛋白（约18%-25%）粘合而成（见动物纤维）。白色或黄色。丝胶蛋白能溶于热水、沸水或弱碱性溶液。用肥皂溶液等除去丝胶蛋白而得的丝纤蛋白，俗称熟丝（boiled-off silk）。白色。柔软而有光泽。密度1.30-1.40。强度0.3-0.6牛/特（3-6克力/旦）。延伸度15%~25%。是热和电的不良导体。不受或稍受有机酸、稀无机酸和纯碱溶液的作用，但可被强碱性溶液破坏。与还原剂起漂白作用。主要用于制纺织品。