蘑菇清汤

取自 食品百科全书

菜 名： 清汤蘑菇

主 料： 蘑菇3两。

配 料： 鸡腹肉3两。

做 法： 将蘑菇洗净光下镬，汤滚熟化合鸡腹肉（切片、拌豉油、粉）合煮，滚时即起。

特 点： 蘑菇味清，肉质感强。