薰衣草醇

取自 食品百科全书

薰衣草醇　　lavandulol

存在于薰衣草油中。无色液体。溶于乙醇等有机溶剂。沸点94～95℃(2.4kPa)，0.8785，1.4683，-10.20°。具有香叶醇样香气，带有青草气息。

一般由下列二法合成： 　 (1)甲基庚烯酮与甲基卤化镁经Grignard反应的产物脱水得2,6-二甲基-1,5-庚二烯，再经Prins反应而得；

(2)3-甲基-2-丁酰氯与2-甲基1-丁烯-2-醇反应生成的酯经重排得薰衣草酸然后还原取得。

以上两法均可得消旋薰衣草醇。用于日化香精。