薄荷脑
取自 食品百科全书
[中文]: 薄荷脑
[英文]: peppermint camphor;menthol;menthanol
[说明]: 又称薄荷醇。一种一萜醇。理论上有十二种异构体。由天然苤荷油中经冷却、结晶、分离所得的是左旋薄荷体。一般是无色透明棒状晶体。纯品的相对密度0.904（15/15℃）。熔点35-36℃，沸点216℃。折射率1.4615（20℃）。普通品的晶体表面，有微量的液体挥发油和极微量的不挥发物。熔点41-44℃（有时低至32.5℃）。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、乙酸、石油醚、动植物油和精油。有杀菌和防腐作用。化学性质较稳定。能与蒸汽一同挥发。氧化时生成薄荷酮。医药上用于制锭剂、清凉油、止痛药、嗽口剂等。也用于制牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料。合成薄荷脑是各种异构体的混合物。
