葱科

取自 食品百科全书

【英文名称】：Alliaceae

【定义】：一类多年生草本显花植物,属于单子叶植物。

【定义】：百合目(Liliales)的一科，约30属670馀种，除热带、澳大利亚和纽西兰外广布於世界大部地区。本科植物具球茎、鳞茎或地下茎；叶多狭长，花密集簇生，朵数不一。葱属(Allium)包括洋葱(A. cepa)、垂花葱(A. cernuum)、蒜(A. sativum)、熊葱(A. ursinum)、韭葱(A. porrum)、细香葱(A. schoenoprasum)和亚实基隆葱(A. ascallonicum)。