葡糖酸铜

取自 食品百科全书

（1）性状 淡蓝色粉末，易溶于水，难溶于乙醇。 （2）制法 葡萄糖酸钙以酸化、离心、过离子交换柱后，溶液中加入硫酸铜进行返反应结晶制得。 （3）毒性 ①LD50 小鼠口服419mg/kg(bw)〔318～522 mg/kg(bw)〕（哈尔滨医科大学报告），雄性小鼠口服135 mg/kg(bw)（日本佐滕小林报告）。②蓄积毒性 K大于5。③GRAS FDA-21CFR 182.5260；184.1260。④致突变试验 骨髓微核试验、Ames试验，均未见致突变性。