菜餚

取自 食品百科全书

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开放分类: 词语

菜肴

cài yáo [cooked food (eaten with rice or alcoholic drinks) ] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品.

菜肴:古称肴馔、肴羞、肴核。肴是荤菜,主要指鱼肉类食品;馔也是食物;羞是美味食品;核是蔬菜果核食物。菜肴就是调制成的荤菜素菜的总称。 菜肴种类很多,多以煎炒煮炸蒸烤来制作.

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