莎草科

取自 食品百科全书

莎草科 Cyperaceae

　　单子叶植物纲的1科。

　　特征与分布 　多年生草本,少数1年生；多数具根状茎,少数兼具块茎。秆通常三棱形。叶基生或兼秆生,一般具闭合的叶鞘和狭长的叶片，有的仅有鞘而无叶片。苞片有禾叶状、秆状、刚毛状、鳞片状或佛焰苞状，基部具鞘或无。花序有穗状花序、总状花序、圆锥花序、头状花序或长侧枝聚伞花序；小穗单生，簇生或排列成穗状或头状，具2至多数花，有时退化仅具1花；花小，两性或单性，雌雄同株，少数雌雄异株，着生于鳞片腋内，鳞片复瓦状螺旋排列或二列，无花被或花被退化成下位鳞片或下位刚毛，有的雌花为先出叶所形成的果囊所包裹；雄蕊3，少数1～2枚，风媒传粉；子房1室。具直立胚珠1枚；柱头 2～3。果实为小坚果或由果囊裹住的囊果，三棱形，平凸状，双凸状或球形。莎草科含皂苷类（saponins）、丹宁（tannins）、酚酸(phenolicacids)、黄酮(flavonoida)、生物碱 (alkaloids)和萜类(terpenoids)等。约90属4000余种，广布全世界。中国约有28属 800余种。南北均产。大多生长在潮湿处或沼泽中，也生长在山坡草地或林下。