草莓起司蛋糕

取自 食品百科全书

主料：奶酪300克

辅料：牛奶90克,酸奶100克,吉利丁4克,奶油200克

调料：白砂糖100克

制作：

1. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

2. 放入搅拌器中，加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒；

3. 再加入草莓优格搅拌均匀；

5. 吉利丁再加入奶油起司中一起隔水加热拌匀；

6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，再倒入一起搅匀；

7. 最后把材料倒入模型中以刮刀抹平；

8. 放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟；

9. 食前将草莓放上装饰即可